|
|
Kippenpoten A La Albert Cuyp
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kippenpoten
- 3 dl kokosmelk
- 100 gr zelfrijzend bakmeel
- stukjes groene peper
- 1 theelepel ketoembar
- zwarte peper
- 1 theelepel margarine
- 4 pimentkorrels
- 2 teentjes knoflook
- 2 mesp. zout
- 1/2 uitje
- frituurvet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kippenpoten schoonmaken en in vieren delen. De stukjes kip met 1 mesp. zout en zwarte peper bestrooien en in een pan doen met 1 theelepel margarine, pimentkorrels en een stuk ui.Het deksel op de pan doen en 10 min. laten smoren. Het bakmeel vermengen met een mesp. zout, geperste knoflook, ketoembar en stukjes peper. De kokosmelk beetje bij beetje door de bloem roeren tot er een klontvrij beslag is. De stukjes kip hierdoor halen en in het frituutvet bakken. Laten uitlekken op keukenpapier
|
|
|